人気ブログランキング | 話題のタグを見る
2006年 07月 16日
パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ
今日はデニッシュペストリー♪
デンマークの焼き菓子という意味です。

クロワッサンと工程は同じで、何層にも生地を伸ばしてたたんで。。を繰り返します。
教室では打ち粉まき散らしてもOKなのでうれしい(^^)

パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_20191562.jpg

生地は全部一緒。
トッピングや成形を変えて6種類作りました~。





パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_20201440.jpgカスタードの上にチェリー、キウイ、パイン

生地が分厚くなってるので食べ応えあり。
出来たてだったらもっとおいしかっただろうなぁ~

パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_20203029.jpg両端にクリームチーズ
真ん中にアンズ

ん~。これは普通。

パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_20204478.jpg中にカスタードとチョコレート
上にアーモンド

これめちゃうまー♪
温かいうちに食べたらチョコがとろりーん

パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_2021141.jpg細くねじった生地の上にカスタード

これは生地がサクサク
アイシングがしてあるのでちょっと甘め

パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_20212216.jpg生地にマスタードを塗ってウインナーを巻きこみ花型に並べたもの

おつまみ系のデニッシュ

パン教室にて  デニッシュペストリーいろいろ_e0008329_20213756.jpgカスタードの上にマロンクリームと栗

お酒の効いたマロンクリームが大人の味

チョコとウインナー以外の4種類にはアプリコティ(アプリコットジャムを煮詰めたものを塗る)
を焼き上がり後にしているのでツヤツヤ。

家でやると粉まみれになってしまうのでやらないかも。。
あ、でもチョコのデニッシュは作りたいなぁ~(*´∇`*)
by creme_dange | 2006-07-16 20:29 | お菓子とパン♪
<< とんとん  ビッグハラミ定食 ... 浜寿し@館山 >>