2007年 02月 12日
久しぶりのエムズキッチンへ初ディナーに行ってきました♪
最近テレビの取材を受けられたということで、ランチは連日満員御礼。 12時台は予約でいっぱいとのお話を伺いました。 私が初めてランチに訪れたのは去年の4月。 その頃はまだランチも静かな感じだったのにね。 なんと!私のブログを見てきました~というお客さまもいらっしゃいますよ、と 水島シェフは私のことをご存知でした!なぜなぜ?(恥ずかしぃ~) 昨日の夜の予約は2組。 一席しかないテーブルではカップルがどうやらお誕生日だった模様。 (あとからバースデーケーキが出てきて判明!) 私達3人はカウンターで。 テレビの影響でフォアグラが完売らしく、コースメニューが少し変わっていました。 アミューズ、前菜、前菜、メイン、デザート、お茶。(バゲット付き) メインは6種類から選び、それによってコースの価格が変わります。(5250~9450円) 3人が選んだのは 鴨胸肉のポワレ 仔羊のロースト 蝦夷鹿のロースト 肉ばっかり!w ちなみに残りのメニューは 東京X豚のグリエ、イベリコ豚の腰肉のロースト、本日のお魚 お魚はいとよりでした。 あまりにおいしかったので今日の写真は大きめにしてみました~。 ★南瓜の一口スープ、ホタテガーリックオイル、トマトのマリネ アミューズからノックアウト状態!どれもおいしすぎる! 3時間じっくりグリルしたトマトのマリネは絶品♪ ★サーモンのチエドマリネ パイナップルとトマトのサラダ 柚子とデイルの香りを添えて 肉厚のサーモンと甘いパイナップルとトマト。ほんのり柚子の香りが~。 ★牡蠣のカレー風味のポワレ レンズ豆とお野菜の煮込み添え ガーリックパセリのソースとクレソン添え クレソンの下にレンズ豆の煮込みが♪これがまたウマーイ☆ 牡蠣はふっくら、ふわっとカレー風味。 ★仔羊のロースト (6300円) 私 ジューシーで柔らかい仔羊。イチゴがすごく合う♪ フィンガーボールを出していただいたので骨ごと丸かじり~ ★蝦夷鹿のロースト (9450円) 妹ちゃん 鹿好きの妹はウマイウマイを連発。私はちょっとレバーぽくて苦手系。。(^^; ★鴨胸肉のポワレ (5250円) 相方ちゃん 肉厚なのに柔らかいよ~。バジルソースが超キレイ! 奥にあるのはご自宅の柿の干し柿。 ★本日のデザート フランボワーズ入りチョコケーキ、チーズケーキのアイス、ココナツプリン苺ソース もうね、おいしすぎて奇声発してましたw ものすごくなめらかなアイス、ココナツあまり好きじゃない私も声をあげたプリンは 口の中でとろけますぅ~♡ 一口食べてみんなで「ウマッ♡」と言ってしまったチョコケーキ。 とろっとしたチョコとフランボワーズの酸味がたまらーん(><) お茶はコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、紅茶もダージリン、アールグレイなど ハーブティーやブレンドティー、凍頂烏龍茶など10種類以上! おいしいカフェラテをいただきました。 (妹ちゃんアールグレイ、相方ちゃん凍頂烏龍茶) どのお料理もとってもおいしかったです♪ 特にここはお野菜がとってもおいしいんですよね。 デザートは見た目すごくシンプルですが、どれもおいしくて一同感動~。 スイーツのお店やったら大繁盛だよね、なんて話をしていました。 バースデーケーキがとってもかわいかったので、来月また3人で私の誕生日を やろうと早速予約♪ だってね、その場で生クリーム泡立ててるんですよ! 作り置きのケーキじゃないんです。食べたいでしょ~♪ コースのデザートをケーキに変更することも可能だけど、デザートも食べたいので 別に注文しちゃいました(*´∇`*) 次回の訪問が楽しみでーす!ごちそうさまでした♪ M's Kitchen Centre 住所:渋谷区恵比寿4-10-8 エビスビル101 地図 電話:03-5791-5909 営業時間:12:00~13:30(L.O.) 18:00~22:00(L.O.) 毎週月曜日・第一火曜日定休
by creme_dange
| 2007-02-12 13:54
| 恵比寿ディナー♪
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