食パン（プルマン）作り

プルマンと言う、いわゆる食パンを作ってみました。
これは次回、来年になってから教室で習うパンなので予習ですｗ

部屋が乾燥していたせいか、テキストの分量では水分が足りなかったみたい。
手捏ねの段階ですでにうまくいかずイライラ。。(○｀ε´○)
あ～～こんなにコネるのに時間かけちゃだめだ～～～と半分泣きが入る。(/_<。)
無理やり生地をまとめて発酵し、なんとか形になるも、やはり最終発酵が膨らみきらず。。
＿|￣|○　ガックリ。

それでもなんとか焼きあがりました。



やはり膨らみが足りなかったため、見た目が小さい～～。
食パンなのに形が四角になってないよぅ～。

焼いて食べてみたら、ふわふわというより、ずっしりもっちり、という感じでした。
おいしかったけど、まだまだ修行が足りないと思い知らされたのでした。。
パン作りって難しい～。