パン教室にて サワー種を使ったパン

昨日のパン教室がパート４の最後の授業でした。
これでパン教室終了です（涙）

続けると師範科になるのですが、今となっては物理的に通えなくなってしまったので
申し込まなくて正解でした。

パン教室を開くってこともないでしょうしね～。
お免状やら、看板料やら○十万かかってしまうしねぇ。。
今後も会員であることには変わりないので、会員料金で単発には参加できるので
さっそく１つ申し込んできましたｗ

それで、昨日作ったのがサワー種を使ったお食事パン。
ライ麦とイーストと水を混ぜて一晩寝かせたサワー種というものを使っているんです。
ちょっとクセのある、酸っぱい香りのするパン。

バイツェンミッシュブロード

シンペル丸型と角型

ライ麦の香りプンプン
苦手な人は苦手かも。。
チーズをつけるととってもおいしい！

丸型と角型を切ったもの

一番奥はパン・ド・カンパーニュという、中力粉で作るライ麦少なめの食べやすいパン。
すっごく簡単にできるのに、丸型を使うと力作に見えちゃうから不思議。

ウォールナッツ・バイツェンミッシュブロード

くるみを入れて、ライ麦を少なめにしたパン。
やっぱりくるみっておいしい♪

シンペル丸型は買ってあるので、ノアレザンもおうちで出来ちゃうのだ♪
しましまの模様がつくのでかわいいですよね～。
型にかぶせる布もあるので、つるっとしたパンも作れちゃうし～。
でもいつ作るんだろ(^^;